Тов “Котлін Україна” пропонує передові технології для набивання та формування м’ясних делікатесних продуктів.

Автоматичний формувальник-прес-аплікатор INOX MECCANICA модель P-XP 800 N –виготовлений для формування і набивання в оболонку або в сітку шматків м’яса для виробництва сиров’ялених /сирокопчених, або варених цільном’язових продуктів, таких як: шийка, грудинка, брезаола, карбонат, свинячий окіст та інші цілісні шматки м’яса.

модель P-XP 800 N
Опис робочого циклу:
  • Укладання оператором продукту в форму;
  • Автоматичне закриття люка з використанням відповідного датчика управління;
  • Пресування;
  • Набивка продукту в оболонку;
  • Репозиціонування пресових і штовхальних циліндрів;
  • Автоматичне відкриття люка з машиною, готової до нового циклу.

Формувальник-прес-аплікатор може використовувати форми з діаметрами від мінімального 70 мм до максимального 180 мм.

Довжина форми 800 мм.

Заміна форм проста і швидка. Машина виготовлена ​​цілком з нержавіючої сталі AISI 304 і пластмасових деталей, що застосовуються для харчової промисловості.

Основні технічні характеристики:
  • продуктивність: 5 циклів за хвилину;
  • витрати стисненого повітря: 900 л при 6 атмосферах;
  • встановлена потужність: 0,25 кВт;
  • габарити: 3350 х 850 х 1450 мм;
В комплектацію включені:
  • 1 шт. циліндрична форма в комплекті з тарілкою діаметром 90 мм;
  • 1 шт. циліндрична форма в комплекті з тарілкою діаметром 100 мм;

Кліпсатор INOX MECCANICA модель CLP 2 T – використовується одразу після аплікатора для макимального натягу продукту та його кліпсування. Натяг здійснюється спеціальними лещатами, які гарантують максимально щільну набивку цільном’язових продуктів.

модель CLP 2 T
Автоматичний кліпсатор з 2 кліпсуючими голівками та спеціальними лещатами для натягнення оболонки тип: CLP 2 T виробник: INOX MECCANICA (Італія).

Загальний опис та призначення :
 
Цей кліпсатор був розроблений, щоб закривати з обох боків алюмінієвою кліпсою цільномꞌязові продукти в оболонці.  

Опис робочого циклу та принцип дії:  

Після того, як м’ясо сформоване, оператор вставляє кінець оболонки в корпус правої голівки і, активуючи педаль, накладає першу кліпсу;  потім інший кінець оболонки ще в мотку вставляється в корпус лівої голівки і затискається в спеціальних лещатах. Лещата виконують механічне тягове зусилля оболонки, необхідне для усунення залишків повітря в продукті і надання йому компактності; у цей момент накладається друга кліпса також шляхом натискання педалі; головний ніж автоматично розрізає оболонку, відокремлюючи її від іншої частини мотка, і продукт формується.

За допомогою цієї робочої системи, в доповнення до якісного кліпсування продукту, досягається повне використання оболонки з подальшою суттєвою економією оболонки.

Лещата – це нова концепція, яка гарантує кращі результати на продукті і не вимагає заміни або технічного обслуговування.

Машина виготовлена ​​з нержавіючої сталі AISI 304.

Основні технічні характеристики:
  • витрати стисненого повітря: 400 л при 6 атмосферах;
  • габарити: 1390 х 780 х 1754 мм;
В комплектацію включені:
  • 1 шт. супорт для полегшеного натягнення сітки на продукт, що кріпиться до столу Замовника;
  • 2 шт. цевки під сітку (попередньо 1 цевка для сітки ø 90 мм, 1 цевка для сітки ø 100 мм,

або на вибір Замовника);

  • 2 шт. кришки для цевок під сітку (попередньо 1 кришка для сітки ø 90 мм, 1 кришка для сітки ø 100 мм, або на вибір Замовника);

Автоматичні вежі для пресування та формування варених та варено-копчених продуктів JOBEXMAN Іспанія.

Ідеально підходить для надання «монолітної» форми таким продуктам, як грудинка, шинка та ін.

Дуже надійна сертифікована конструкція з нержавіючої сталі AISI 304.

Наша система для варки та пресування форм обладнана запатентованою системою самостискання SELF PRESS®, що гарантує оптимальний ефект стиснення кожного продукту у вежі.

Ця система вдосконалює гомогенність продукту для ідеальної нарізки.

Запатентована система FLOW VENT® відзначається наявністю та особливим розташуванням повітряних каналів в середині вежі, що прискорює варку та охолодження та загалом підвищує продуктивність системи.

Кожна кришка форми має індивідуальну пружину для пресування, що дозволяє заглиблюватися їй на 15 мм в форму для коректного індивідуального пресування кожного окремого шматочка.

Основні технічні характеристики:

Розмір продукту на виході: д. 450 х ш. 220 х в. 45 – 60 мм;

Габарити вежі у відкритому стані: д. 1100 х ш. 951 х в. 2266 мм;

Габарити вежі у закритому стані: д. 1100 х ш. 951 х в. 1900 мм;

Система пресування вміщує в себе 14 рівнів по 4 подвійних форм;

Ємність вежі: 56 подвійних форми при довжині продукту 450 мм = 112 грудинок.

Вежа пересувна на 4-ох колесах.

Комплектація включає в себе:

1 шт. автоматичний візок для розкриття та стискання вежі.

ТОВ «Котлін Україна»

02095, м. Київ, Дніпровська набережна, 16 Д, секція Б, офіс № 8

телефон: +38 050 358 9974,

www.kotlin-technology.com.ua

Будемо вдячні, якщо оцінюватимете наші публікації

[Голосів: 1 Оцінка: 5]

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я