Головна Статті Обладнання

Обладнання

Професійні лінії для очищення тонких кишок

Компанія «ІНТЕРМІК» на вітчизняному ринку пропонує найкраще обладнання для обробки тонкої череви і отримання натуральної оболонки, яку застосовують для виробництва ковбасних виробів....

КОЖЕН ТЕХНОЛОГ ПОВИНЕН ЗНАТИ…

Виробництво сирокопчених ковбас вважають вершиною майстерності будь-якого виробника, і виробничий процес починається задовго до того, як сировина потрапляє в ковбасний цех.

Набивання та формування делікатесних продуктів

Тов "Котлін Україна" пропонує передові технології для набивання та формування м'ясних делікатесних продуктів. Автоматичний формувальник-прес-аплікатор INOX MECCANICA модель P-XP...

Пакувальні технології: як за допомогою скін-упаковки виділити продукт і підвищити продажі

Ви виготовляєте гарну харчову продукцію та зацікfвлені у тому, щоб потенційний покупець гідно оцінив усі її зовнішні переваги? Тоді вам просто необхідно...

Модульні забійні цехи – економічне рішення

Виробництво модульних забійних цехів Як показала багаторічна практика, контейнерні бійні перестали відповідати сучасним стандартам, тому при експлуатації викликають масу...

Термокамери NOVOTHERM – найкраща інвестиція

Термокамери «Новотерм» з’явилися на ринку коли м'ясопереробники вже сформулювали головні критерії і вимоги. Відповідно вони конструювалися так, щоб продукція мала бездоганний зовнішній вигляд і була абсолютно рівномірною щодо забарвлення. Камери «Новотерм» підходять для копчення м'ясних виробів, виготовлених із використанням натуральних оболонок та без оболонок, і надають натуральним копченостям приємного вишневого кольору.

Кліматичні камери Travaglini: процесом дозрівання та акліматизації керує сам продукт

Компанія Travaglini від 1950 року спеціалізується на сушінні, дозріванні, кондиціонуванні та логістиці для сирокопчених і сиров'ялених м'ясних і рибних продуктів, а також...

«БРАМА-Р» – надійний постачальник, виробник та імпортер товарів для харчової промисловості

Ми працюємо над збільшенням складських запасів, розширюємо асортимент та географію поставок. З впевненістю гарантуємо якість та ексклюзивність нашої продукції.

Промислові мийні машини для оборотної тари на підприємстві харчової галузі

Дотримання гігієни – невід'ємна частина роботи кожного підприємства і на це варто звертати особливу увагу. Високий рівень гігієни – синонім високої якості....

Найсвіжіше

Стерилізація м’ясних консервів у горизонтальних автоклавах компанії «РОЗФУД»

Компанія «РОЗФУД» пропонує промислове обладнання для харчової промисловості з акцентом на м'ясопереробку. Підприємство виготовляє обладнання лише з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, тому впевнене у якості свого обладнання і з легкістю надає гарантію та сервіс.

Чим кошерне і халяльне м’ясо відрізняється від звичайного

Кошерне — те, що вироблене за правилами кашрута, в основі якого лежать закони Тори. “Халяль” буквально з арабського переводиться як “дозволене Аллахом”, і в мусульманському світі означає дозволені вчинки загалом. Якщо говорити про продукти, то, в основному, ті, що є кошерними, водночас є і халяльними. У зворотній бік це правило не діє. Давайте розберемося у особливостях виробництва кошерних і халяльних продуктів на прикладі м'яса.

Чим замінити жирне м’ясо

М’ясо - це насамперед джерело білка, який, як відомо, є будівельним матеріалом для нашого організму. Але іноді хочеться просто відпочити від нього чи змінити раціон на більш низькокалорійний. І тоді виникає питання, чим замінити жирне м’ясо? Давайте спробуємо знайти на нього відповідь.

Будьмо на зв'язку!

Отримуйте ексклюзивну інформацію щодо  м'ясного бізнесу.
close-link