Головна Статті Інгредієнти

Інгредієнти

Ароматизатори для сиров’ялених ковбас Symrise

Нарешті настала така довгоочікувана нагода зустрітись з виробниками харчової промисловості – щорічний міжнародний форум харчової промисловості та упаковки IFFIP 2020. Так приємно...

Екстракти спецій та прянощів від Бісмак

Запорукою популярності виробу серед споживачів є неповторність його смаку й аромату, яку можуть підкреслити натуральні екстракти спецій і прянощів. Саме такі продукти...

Гемоглобін – природний колір для ковбас

Одним з найважливіших показників м'ясних і ковбасних виробів є їх колір. На сьогодні важливе значення має проблема інтенсивності й стабілізації забарвлення готових виробів. Особливо гостро це стало відчуватися останніми роками у зв'язку зі зниженням якості сировини. Гемоглобін (білок крові) - один із успішних варіантів розв'язання цих задач є.

Відтінки смаку з ароматизаторами SYMRISE

Фірма «Самшит ЛТД» представляє на українському ринку ароматизатори німецького виробництва компанії SYMRISE AG. Концентровані аромати як солоні, так і солодкі можуть стати натхненням для створювання шедеврів смаку. Залишилось ще не довго до жарких літніх днів, коли розпочнеться повноцінний сезон снекових виробів – чипсів, горішків та таких вже популярних нині – м’ясних снеків, виготовлення, яких неможливе без використання ароматизаторів та смако-ароматичних добавок.

Суміші для консервного виробництва

Сучасний розвиток ринку м’ясних консервів нині як ніколи пов’язаний із подіями в країні та світі. Чому? Насамперед тому, що з такої продукції формують продуктові резерви, вона входить до раціону харчування Збройних Сил України, Нацгвардії й інших підрозділів силових структур. А ще консерви завжди мали попит і у туристів, і у нас з вами, хоча ця частка в загальному обсязі незначна.

Делікатеси стануть доступнішими

У зв'язку зі зниженням купівельної спроможності населення, м’ясопереробні підприємства мають проблеми із ринком збуту своєї продукції. Це стосується, зокрема, і делікатесної групи....

Готові рішення для покращення ковбасних виробів

На сьогоднішній день на ринку склалася така ситуація, що м’ясопереробні підприємства вже не потребують окремих харчових добавок, їм потрібні готові рішення, які задовільнять їхні вимоги до готового продукту, наприклад, колір, смак, зовнішній вигляд, подовження термінів зберігання, тому спеціалісти нашої компанії підходять вже окремо до кожного замовника, надаючи комплекс послуг. Наші технології застосовують у виробництві варених,напівкопчених і копчених ковбас, сосисок тощо.

Рішення для харчових продуктів, які подають гарячими

На ринку заморожених напівфабрикатів (ЗНФ) в Україні нині простежуються такі тенденції: по-перше, через зростання цін на охолоджене м'ясо, особливо м'ясо птиці, попит на заморожені напівфабрикати помітно збільшився; по-друге, зростає зацікавлення споживачів до здорового харчування та продуктів, які належать до цієї категорії.

Все для вареної ковбаси, і не тільки

Більш ніж п’ятнадцятирічна робота з клієнтами великого, середнього та малого бізнесу дає нам розуміння того, що ж насправді потрібно вітчизняняному виробнику, які треба ставити акценти та які завдання вирішувати під час підбору ароматики, зокрема для варених ковбас.

Найсвіжіше

Історія салямі. Як італійська ковбаса завоювала світ

Про популярну ковбасу та особливості її виробництва в Україні та світі розповідає керівник відділу продажів по Україні компанії  Belkozin Ukraine Віталій ПАЛИВОДА.

Вдвічі зросли прибутки американського виробника псевдом’яса

Один з найвідоміших виробників рослинних замінників м’яса (псевдом’ясо), американська компанія Beyond Meat, стрімко нарощує присутність на світовому ринку. А у січні-червні доходи виробника...

Україна може почати експорт птиці та свинини до ПАР

Україна та Південно-Африканська Республіка ведуть переговори про розвиток двосторонньої торгівлі продовольчими товарами - експорт птиці та свинини Це питання було обговорено під...

Будьмо на зв'язку!

Отримуйте ексклюзивну інформацію щодо  м'ясного бізнесу.
close-link