Головна Статті Цікаво знати

Цікаво знати

Бекон. О, скільки в цьому слові…

Бекон - один із улюблених додатків до яєць та панкейків з кленовим сиропом на сніданок, та й взагалі у будь-який час доби. Однак у нас бекон знайти можна не скрізь, а у багатьох ресторанах і кафе замість бекону приносять щось тільки здалека на нього схоже.

Що потрібно знати про спред

Що може бути кращим за свіжий хліб з м’яким вершковим маслом зверху? Запитання, звісно, риторичне, але від цього ще важче прийняти той факт, що вершкове масло - висококалорійний продукт і зловживати ним не варто: дієтологи стверджують, що якщо занадто захоплюватися такими канапками, то можна завдати шкоди серцево-судинній системі організму, а також познайомитися з проблемою зайвої ваги. На щастя, людство придумало корисну альтернативу вершковому маслу - спред. Давайте дізнаємося більше про цей продукт.

Як розпізнати неякісну ковбасу: поради експерта

Близько 50% ковбаси на базарах – фальсифікат. У супермаркетах показник трохи нижчий – у середньому близько 30%. Але дійсно якісний продукт знайти вкрай складно.

Що робить сири з митою скоринкою такими пахучими?

Сирна експертка Оксана Чернова розповість детальніше про сири з митою скоринкою і про роль Brevibacterium linens у їх виготовлені.

Що додають у фарш для пельменів, щоб начинка була соковитою і смачною? Поради з приготування фаршу

Як ви думаєте, що найголовніше в приготуванні смачних пельменів? Багато господинь дадуть відповідь, що це еластичне туге тісто.

Сир з історією: шлях Камамберу від «народження» до нашого столу

Камамбер — сир з білою пліснявою, справжня знахідка для фанатів вишуканого смаку. Його солодкий, повітряно-молочний смак залишає після себе яскравий фруктовий післясмак з нотками горіхів і пряних трав. Він ідеально поєднується з винами і прикрасить ваші салати, випічку і навіть десерти.

Як зберегти м’ясо свіжим?

М'ясо - невід'ємна і необхідна будь-якій людині частина раціону. Але далеко не всі знають, як правильно зберігати свіже м'ясо, щоб воно не лише не псувалося, але навіть після досить тривалого зберігання залишалося таким же свіжим і смачним. Існує декілька тонкощів і нюансів зберігання м'яса, які захистять м'ясо - від псування, а вас - від зайвого нервування.

Як вибрати куряче філе?! 5 перевірених секретів

Якісне куряче філе - дуже корисний і дієтичний продукт. Але як не помилитися з вибором?Сьогодні виробники йдуть на хитрість, щоб поліпшити зовнішній...

Найсвіжіше

Кліматизація та копчення м’ясних виробів на обладнанні «Autotherm»

Термічна обробка виробів із м’яса – один із найважливіших етапів у технології м’ясопереробки. Для цього використовують обладнання, різне за своїм призначенням, технічними параметрами, вартістю, надійністю у роботі.

Українська ковбаска по-домашньому, паніні по-італійськи й чигирі по-молдавськи

Виробництво м’ясних рубаних напівфабрикатів розраховане на глибоке заморожування. Аби така продукція позиціонувалася на ринку як продукт найвищої якості згідно із світовими стандартами «Жарка Варка» не тільки впроваджує інновації на кожній ділянці виробництва, а й приділяє значну увагу найпередовішим технологіям заморожування.

Омлет із водоростей

Яйця без курей виготовляють із жовтої хлорели та вирощують у лабораторії.

Будьмо на зв'язку!

Отримуйте ексклюзивну інформацію щодо  м'ясного бізнесу.
close-link